תזונה נבונה וחינוך לבריאות
מיתוסים שגויים לעומת עובדות מדעיות
שילוב מודולרי של מפגשים פרונטליים, מפגשי זום והרצאות וידאו מוקלטות
הקורס יעסוק בהכרת מרכיבי תזונה "טובים ורעים" והשפעתם על מצב הבריאות, תוך שימת דגש על עובדות מדעיות מוכחות וניפוץ מיתוסים שגויים. דיון נרחב יוקדש לתופעת השמנת היתר והתסמונת המטבולית תוך איתור מרכיבי תזונה והרגלי חיים "האשמים" בכך. הקורס ידון בהרחבה גם באימוץ תזונה נבונה למניעה וטיפול במחלות ניווניות כמו סוכרת, מחלות לב וכלי דם, אלרגיות ודלקות כרוניות, דילדול עצם, מחלות שלד, מחלות ניווניות של המוח, שיפור הזיכרון ומניעת דיכאון, חרדות ועייפות כרונית. במסגרת זאת יושם דגש גם על הגברת המודעות לתזונה נכונה והרגלי בריאות אצל צעירים ומתבגרים לשיפור ההתפתחות הגופנית, יכולות הלמידה וההישגים.
הקורס מתאים גם לבוגרים משנים קודמות.
למה כדאי להצטרף לקורס?
- הקורס מעודכן לאתגרי הבריאות בעידן הפוסט-קורונה.
- מסגרת הקורס מרחיבה את הידע לשמירה על הבריאות במציאות מאתגרת.
- מתכונת קורס נוחה – גם שיעורים פרונטליים וגם לימוד מרחוק (בשיטת הזום).
- המשתלמים יקבלו הקלטות וידאו של שיעורי הקורס השונים, ללימוד עצמי ולשילוב עם מפגשים פרונטליים ו/או בזום לצורך דיון ומענה לשאלות על כל נושא ונושא.
- תעודה – העומדים בדרישות הקורס יהיו זכאים לתעודת השתתפות מטעם אוניברסיטת בר אילן, רות"ם מכוני מחקר ופרופ' חיים גמליאל.
- אפשרות לאימון אישי להטמעת הרגלים בריאים (ניתן ע"י מאמנים בשנת הפרקטיקום ביחידה לקידום מקצועי ומותנה בזמינות המאמנים)
- כל משתתפי הקורס יקבלו במתנה את ספרו האנציקלופדי של פרופ' חיים גמליאל "רפואת הרמב"ם במבחן המדע בן זמננו".
מטרות הקורס
- הקניית ידע בסיסי על מרכיבי תזונה "טובים ורעים" לתלמיד ולמתבגר.
- התוודעות לבעיית השמנת היתר, דיאטות שגויות והפרעות אכילה אחרות.
- הכרות עם מרכיבי תזונה חשובים לשיפור הכושר הגופני, המנטלי והנפשי.
- קידום החינוך לבריאות ולמניעת מחלות המשפיעות על למידה והישגים.
מן הנושאים
- שינוי הרגלי תזונה ואימוץ אורח חיים בריא בהתאמה לעידן הפוסט-קורונה.
- שיטת הרפואה המונעת התכליתית (רמ"ת) של פרופ' גמליאל.
- שמנים "טובים" ושמנים "רעים" והשפעתם על מצב הבריאות.
- בדיקות רפואיות – איך ומה לבקש מהרופא?
- ילדים ומתבגרים – תזונה נכונה להתפתחות בריאה ולשיפור הישגים.
- השמנת יתר – מגפה אמיתית או ברווז תקשורתי?
- קורונה, שפעת, מחלת הנשיקה ומחלות נגיפיות – מי צריך חיסון?
- עייפות כרונית וכושר מנטלי – נזקי התזונה המודרנית הקלוקלת.
- פירות, ירקות, צמחי מרפא ותבלין – רפואה בשלל צבעי הקשת.
- ויטמינים ומשלימי (תוספי) תזונה למניעת הזדקנות וניוון – האמנם?
- איבוד זיכרון – סניליות חביבה או ניוון חמור של תאי המוח?
- כושר גופני- תזונה נכונה ופעילות נבונה למתבגרים ולמבוגרים.
דרכי הוראה
אחת לשבוע יתקיים מפגש פרונטלי עם המרצה בקמפוס האוניברסיטה. כל מפגש כזה יועבר גם בזום לטובת אלו שאינם יכולים להגיע למפגש פרונטלי ו/או מעדיפים ללמוד מהבית.
לכל הרצאה תינתן גישה להעתקי שקפים, חומר עזר נוסף, דפי סיכום, טבלאות ועוד, כמו גם הנחיות ליישום מעשי של נושאי הקורס בחיי היום יום.
במהלך הקורס תתקיים סדנא ליישום מעשי של החומר הנלמד בקורס, כולל אפייה של לחמים, עוגות ומיני מאפה בריאים ושימוש בשמנים טובים ומרכיבי מזון מועדפים.
דרישות הקורס
חלה חובת השתתפות ב- 80 אחוז מהמפגשים הפרונטליים ו/או מפגשי הזום.
בסוף הקורס יגיש כל משתלם עבודת גמר על נושא נבחר מנושאי הקורס.
הציון הסופי ייקבע על פי הציון שיקבל המשתלם על עבודת הגמר.
כיצד נרשמים?
ההרשמה מתבצעת ישירות מול מכון רות"ם.
ניתן לפנות לבקש טופס רישום לקורס,
או על ידי שליחת מייל לכתובת: [email protected]
או על ידי שליחת הודעת ווטסאפ לטלפון 050-4939-549.
